こんにちは、沖縄県黒砂糖協同組合 編集部のNです。 2118社。（情報出所：１）さて何の数字だと思いますか？ これは、2023年に100周年を迎える企業の数なのだそうです（2022 年 11 月時点の見込み）。意外と多い？少ない？感じ方は人それぞれだと思いますが、我らが沖縄黒糖は、100周年をはるかに超える400周年！初めて沖縄で黒糖が製造されてから400年を数えるこのメモリアルイヤーに、何もしないわけがありません！！ ということで、今年は、沖縄黒糖に関するイベントがた
挨拶こんにちは、沖縄県黒砂糖協同組合 編集部のNです。 あっという間に4月も中旬ですね。世の中的にはゴールデンウイークの背中も見え始め、ワクワクが募る時期でしょうか。かくいうNも、大型連休が楽しみでしかたありません。 それに「5月」はなんといっても、黒糖にとって、とっても大切な月でもあります。 ジャジャン！！ 来る5月10日は「黒糖の日」、なのです！ 特に今年は、黒糖の製造方法が沖縄に伝わって400年を記念するメモリアルイヤー。沖縄黒糖のことを深く知っていただくためにも、
今年はどれだけ、できたかな。こんにちは、沖縄県黒砂糖協同組合 編集部のNです。 「産糖」って普段生活していると、あんまり馴染みのない言葉ですよね。産糖とは、書いて字のごとく「砂糖を生産する」ことです。 前回の記事「【クイズです！】沖縄黒糖のことを、どれだけ知っていますか？」でご紹介したように、沖縄離島八島での産糖時期（黒砂糖をつくる時期）は、12月から４月。4月も半ばに入り、もう、今年度の製糖作業は終了を迎えようとしています。期間中、製糖工場を休まず稼働させ、良質な黒糖がで
あいさつこんにちは、沖縄県黒砂糖協同組合 編集部のNです。 突然ですが、クイズです。 「黒糖」って、一体どういうものなの？これまで何気なく「黒糖」について書いていましたが、正しい「黒糖」は以下のうちどれだかわかりますか？ （１）原材料が粗糖・糖蜜からつくられたもの （２）原材料がさとうきびからつくられたもの （３）原材料がてんさい糖もの 答えは、おおよそのみなさんのご想像通り（２）です。ポイントは、“さとうきび100％”であること。混じりっ気のないさとうきびの搾り汁を、
あいさつ こんにちは、沖縄県黒砂糖協同組合 編集部のNです。 あたたかな日差しが気持ちいい季節になってきましたね。春の気配を色濃く感じる今日この頃です。そんな中、門出の春にふさわしい（！？）ニュースです。 沖縄県黒砂糖協同組合が運営するホームページ「僕らが沖縄黒糖を食べる理由（略して、僕黒糖）」がリニューアルして、昨日、３月29日（水）から２ndシーズンに突入いたしました！ 1 stシーズンでは、沖縄黒糖が抱える課題に直面！ 「僕黒糖」は、沖縄出身の５人のキャラクター
はじめまして、沖縄県黒砂糖協同組合です。このたび、沖縄黒糖公式noteアカウントを開設しました！今回は、沖縄県黒糖協同組合の自己紹介とnoteを立ち上げた理由、沖縄黒糖のこれからの活動についてお話します。 沖縄県黒砂糖協同組合ってなんだ？私たち沖縄県黒砂糖協同組合は、「沖縄黒糖」を日本全国、世界各地にお届けするために立ち上がった組織です。沖縄の離島８島で伝統の技術を持って製糖される黒糖を「沖縄黒糖」と称し、活動をスタートさせたのは2000年。民間３社とJAとでタッグを組み、
