セブンイレブン様、ビャンビャン麺が最高です。
拝啓 スイカの季節が終わりました。
24時間営業してくださり、心より感謝しております。
貴社のビャンビャン麺を食べました。
感動を超えて感激しております。
お伝えさせてください。
その感動とビャンビャン麺にまつわる我が家のストーリーを。
出会いは突然に
あれは、牛乳を買いに走った夜。
牛乳片手に麺コーナーにも立ち寄りました。
私、貴社のパッタイの大ファンです。
あれも秀逸ですね、バンコクの路地裏で食べた味です。
パッタイを手に取ろうと棚に顔を近づけた瞬間…
やたら画数の多い漢字がが目に飛び込んできました。
まさか…
いや、そんなはずは…
自分の目が信じられません。
一度食べてみたいと数年願った代物が
中国動画サイトでしか見たことのなかった幻の麺が。
我が家から徒歩数分のセブンイレブンにあるなんて。
幻覚だと思い、すぐさまコンビニを後にしました。
ごめんなさい、牛乳とアイスしか買いませんでした。
あまりのショックにパッタイを買い忘れたんです。
そして、その夜事件は起きました。
嫁、夜中に叩き起こされる
「ねぇねぇ、ちょっとちょっと」
夜中の1時。
誰かが私を揺さぶりました。
普段、夫は私を起こしません。
え、誰…誰なの？
混乱と困惑の中、うっすら目を開けた先には…
夫がいました。
そらそうです。
わざわざご丁寧に起こしてくれる強盗はいません。
「これ、超美味しいから」
夫が指さす先にあったのは…
台所に鎮座するビャンビャン麺。
震えが止まりませんでした。
幻覚だと思った麺が我が家の台所にあるんです。
ずっと食べたかったものを夫が先に買ってきたんです。
こんなことありますか。
夜中にあれほど罪な香りを放つ代物が他にありますか。
ムッとする花椒の香りとそれを追いかける八角の香り。
コンビニのご飯でここまで入れる？と思うくらい強い芳香。
私、八角が大大大大大大好きなんです。
八角を家じゅうにばら巻いて、あの香りに包まれたいくらい。
セブンイレブンさん、よくぞここまで八角を入れてくださいました。
しかし、私が見たのは空容器のみ。
美味しすぎて全部食べちゃったそうです。
その時、私は決断したのです。
明日のお昼は必ずビャンビャン麺を頼むと。
感動の喫食、感激の美味しさ
パッタイ・ホッケンミー、ビャンビャン麺を買ってきてもらいました。
私は断然ビャンビャン麺です。
辛さ良し
味良し
麺良し
全てが美味しいと思ったセブンイレブン麺は初めてです。
パッタイの大ファンでしたが…
ビャンビャン麺を食べてパッタイが霞みました。
商品開発なさったのはどなたでしょうか？
お花をお送りさせて頂きたいくらい感動しました。
美味しさはご存知と思います。
が、この美味しさ語らずにはいられません。
辛さ良し
当方、激辛が大好きです。
複雑な辛さが大好きです。
麻辣粉、八角、クミン、パクチーなどなど…
色々なスパイスと混ざり合った辛さが大好きです。
セブンイレブンさん、私の激辛欲が満たされました。
欲を満たすを通り越して中毒になります。
めっっっっっちゃ美味しいです！！
口に入れた瞬間に訪れる花椒のビリビリ感。
その後を追いかける唐辛子の辛さ。
そして、全てを調和する八角の香り！！
もう最高です。
グルーヴ感じる辛味のハーモニーです。
「北京の路地裏食堂で食べた八角の感じだ！」
夫のボルテージも上がり、爆笑しておりました。
あ、我が夫、基本的にあまり崩れません。
めちゃくちゃ美味しいものを食べると爆笑します。
ビャンビャン麺の他で、あれほど複雑な辛さを楽しめる商品を知りません。
極辛麻辣まんも大好きでした。
が、ビャンビャン麺は極辛麻辣まんを超えます。
あの八角の風味はどうやって再現したのでしょうか？
中国出身の方が開発に携わったとか？
本場の味を知る方に試食をお願いしていたのでしょうか？
制作話が聞きたいです。
色々妄想してしまうんです。
八角を巡って商品開発部の方で一悶着あったのかなーとか…
Aさん「入れすぎだ、やめろ！」
Bさん「いえ、もっと入れないとあの味は出せないんです」
Cさん「（Bさんの手を抑えながら）これ以上入れたら…」
Bさん「ばさぁぁ（八角パウダーを入れる音）」
AさんCさん「はぁああ！！」
もしBさんが実在するなら、拍手を送りたいです。
スタンディングオベーションです。
「よくここまで色々入れてくださった！！」と。
味良し
感動しました。
チャーシューにも八角の香りがしみ込んでいます。
チャーシューと辛味ペーストの相性も抜群です。
あのチャーシューが無ければ…
あのビャンビャン麺は成立しないと思います。
私の中で麺料理あるあるなのですが…
スープの美味しさを具が邪魔してしまいます。
ビャンビャン麺は完全調和しています。
あれはどうしてチャーシューに八角風味なのでしょうか？
普通のチャーシューでは甘さが出てしまうとか？
それとも西安のチャーシューが八角風味なのでしょうか。
まさか…
商品開発者Bさんの思惑でしょうか？
Aさん「何？チャーシューも八角を入れるだと？」
Cさん「いや、それはさすがにね…Bさん」
Bさん「この料理は八角の香りがないと成立しないんです！」
Bさん「ばさぁぁ（八角パウダーを入れる音）」
AさんCさん「ひぃいいい！！」
Bさん、最高の仕事をしてくださっています。
今一番会いたい方かもしれません。
そうそう、豆もやしも最高です。
麺とは違ったシャキシャキ感、もうたまらんです。
麺良し
この際なのでお伝えさせてください。
私、貴社の麺製品が苦手でした。
最近はどうも小麦感が強すぎて…
スープや具とマッチしていないかも？と感じておりました。
巷の流行りなのでしょうか？
つけ麺も太いコシ強めが流行っていますもんね。
いやーーービャンビャン麺は素晴らしい。
小麦の香りもそこまで強くなく、タレや具と完全調和しています。
ツルツルだけれど、太いからスープもしっかり絡みますね。
麺に不均一にしみ込んだ味の濃淡を楽しめるも素敵です。
ちなみにですが…
ビャンビャン麺はすすらず、ハムハムしながら食べるのが好きです。
麺は飲み物ですが、どうも勿体なくて…
一本一本大切に食べたくなりますｗｗ
よくよく見れば、ほうとうを使っていらっしゃるんですね！
目から鱗でした、確かにほうとうの食感でした！
料理は自由ですよね。
ほうとうの可能性が広がり、思わずにやりとしてしまいました。
次お家でびゃんびゃん麺を作るときは、マネっこしてほうとうを使います。
いやーこれには脱帽しました。
Bさんあっぱれ！！
私からセブンイレブンさんへ2つのお願い
容量をもう少し多くできませんか？
美味しすぎて一瞬で終わってしまいました。
でも二つ食べると少し塩分が強くて…
1.5倍くらいの量で食べたいんですｗｗｗ
きっとあれがベストな量なんですよね。
器もあれがベストだと思います。
カロリー的(513Kcal)にもベストなことは知っています。
めいっぱい詰めたらほうとうがひもかわうどんになってしまいますもんね。
百も千も承知しております。
…ただ、ただ！
もうちょっと量を多くして頂くことはできないでしょうか。
ビャンビャン麺を食べている間、私は中国の路地裏に迷い込みました。
中国語が飛び交う小さな食堂で隣の中国人の肘を追いやりながら、必死にビャンビャン麺を食べる…
そんなシーンを思い描けたんです。
それくらい美味しかったんです。
長らく旅行に行けない今、楽しい素敵な夢を見させてもらいました。
量を増やして、もう少し長めにこの夢の続きを見させてくださいｗ
Bさん。
あなたの型破りな発想と確かな技術でどうにかならんもんでしょうか。
ご検討お願いします。
そしてもうひとつ。
ずっと売ってもらうことはできませんか？
初喫食以来、セブンイレブンさんに足を運ぶときは必ずビャンビャン麺をチェックしています。
が、ないんです。
私が行くタイミングに限って売ってないんです。
私のようなビャンビャン麺ファンがいっぱいいるんだと思います。
杉並区民がビャンビャン麺に熱視線を送っているんです。
ビャンビャン麺で中国旅行を楽しんでいる方がいっぱいいるんです。
Bさん、私もっと食べたいです。
できれば…冬も春もあの味を堪能させてください。
前回は超限定的販売だったとネットで知りました。
今回も限定販売なのでしょうか…？
真夏の一夜のお楽しみ…みたいなのイヤです。
できれば長く深くお付き合いしたいタイプです。
それができないのなら…Bさん。
ニッセーデリカさんに掛け合って
製造量を増やして頂くことは難しいでしょうか？
無理だとわかっていても、そう思ってしまうくらい美味しいんです。
それが伝われば、私はもう十分です。
…でも。
できれば2020年中は売ってほしいなーなんて思います。
本社の皆さんいかがでしょうか？
ぜひご検討お願いします。
最後に
コンビニは色んな人が色んな目的を持って行くところです。
おにぎり、サンドイッチ、麺…
全てが美味しいなんてあり得ません。
当たり前に美味しいもの並べてくださっていますが…
完全に奇跡です。
私も忘れちゃいますが、全部美味しいとか奇跡です。
世の中には色々なジャンルの飲食店があります。
みなさん何かしらの専門分野で戦っています。
コンビニは専門分野がありません。
おにぎりもあれば、ビャンビャン麺もあって、
デザートもあれば、お菓子だってあります。
全部美味しいってどういうことですか。
それぞれのジャンルのプロと提携しているのでしょうか？
夫はビアパブとメキシコ料理店を経営しています。
たった二種類だけでヒーヒー言ってるのにｗｗ
ちなみに夫が作るご飯も最高に美味しいです。
マサから作るトルティーヤは東京イチの美味しさです。
日々の経営努力、商品開発努力…
本当に頭が上がりません。
なかなか伝える機会がありませんから。
まぁ、この記事がセブンイレブンさんの目に止まるかも疑問ですが。
この場を借りて感謝を伝えさせてください。
いつも美味しいご飯をいつでも提供してくださり感謝しています。
コロナで引きこもっていて、美味しい外食ができない今。
ビャンビャン麺ほど感動できる料理に出会ったのは久しぶりです。
それも徒歩数分、いつでも行けるコンビニで、です。
鬱鬱としてしまいそうな日常に一筋の光を感じた気がしました。
私にとって非常に意味のある出会いです。
美味しい商品を作ってくださり、本当にありがとうございます。
販売終了するまで食べ続け、愛し通します。
コロナに台風に手放しで喜べる日がなかなか訪れません。
どうかお身体気をつけて、これからも美味しいものを作ってください。
敬具 令和2年9月5日 とある飲食店経営者の嫁
夫の動向を楽しみしてくださる皆さま。
周年中だと言うのにこんな記事をぶっこんでしまいました。
綴らずにはいられませんでした。
ビャンビャン麺への愛を止められませんでした。
びゃんびゃん麺を知らない方へ。
私がずっと見ていた動画を貼ります。
本場はこんな感じで作っているそうです。
ビャンビャン麺の漢字の由来は不明だそうですが…
麺をバチバチ伸ばすのが「ビャンビャン」みたいですね。
マジでめちゃくちゃ美味しいです。
酸味辛味八角好きなら、一度は食べないと損です。
美味しいものはシェアです！
ぜひお試しください。
マジでぶっ飛びます。
あーまた食べたくなってきたー！
夫に買ってきてもらおうかなｗ
セブンイレブンさんのサイトはこちら↓
今ならお惣菜・サラダで、
二つ買うとnanacoポイントプレゼントしてもらえます。
夫の飲食店はこちら↓
beer republic THE GRUB 代々木上原店
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