「ぐりとぐら」のカステラをつくってみた

twitter(@tsunut)にて #おうちクエスト という企画に参加してみました。

「ぐりとぐら」のカステラのレシピはこちら→（https://www.fukuinkan.co.jp/ninkimono/cake.html)

ではレポートをはじめます。
材料はこんな感じで用意しました。

卵黄と卵白を分けるのは今100円ショップにも道具があるので
積極的に使ってみてくださいね。

次は粉をふるいましょう。
私は裏ごし器を使っていますが、ふるい器をお持ちの方はそちらで。
なければ茶漉しでも。

粉ふるいは完了。ちょっと茶色っぽいのは全粒粉という粉を
使ったからです。

次に卵黄、全卵、砂糖を良く混ぜるのですが・・・

ここは文明の利器を使ったほうがうまくできます。

このくらい白っぽくなるまで混ぜます。それが一番のポイントです。

次は牛乳にバターをいれて60度にあたためます。
うちのオーブンは温度設定をしてあたためる機能がついているので
そちらを利用します。
もしなければ湯せんであたためてくださいね。

あたためた牛乳＋バターを入れて混ぜます。

このタイミングでオーブンに170度の余熱を入れましょう。
ケーキを焼くときは余熱を入れたほうがうまくいきます。

薄力粉を入れてさくさくまぜます。ぐりぐり混ぜなくてもいいです。
粉っぽさがなくなれば。

生地が出来ました。

型に生地を流し込んだら、
型を持ってトントンして空気を抜いてきます。トントン。

170度ー40分で焼き上げます。

真ん中をさしてみて生地がついてこないようなら出来上がりです。

型が大きいので平べったく出来ました（＾＾；

切って食べましょう。

ソボクな味わいでおいしいですよ。
お好みでジャムや生クリームをつけてみてくださいね！

#おうちクエスト #ぐりぐら