【YouTube簡単使いこなし516】スマートフォンからは『チャンネルアート』の設定はできません。【2020年3月時点】
Google+が利用できていた頃は、スマートフォンでチャンネルアートを設定することができましたが、現時点ではスマートフォンでチャンネルアートの設定はできません。この手の質問がYouTube公式ヘルプコミュニティでもあります。
スマートフォンのブラウザのGoogle chromeでも試してみましたが、私のAndroi10の端末（Xperia5）ではなぜかフリーズしてしまいました。iPhoneでもブラウザからYouTubeを開くとYouTubeアプリが開くので、チャンネルアートの設定はできません。
詳しくは、下記のYouTubeヘルプをご覧ください。現時点では、パソコンでチャンネルアートを設定することになります。
【YouTubeヘルプ】
・チャンネル アートの作成または編集
パソコンでのチャンネルアートの設定は、下記の動画をご覧ください。
・【YouTube簡単使いこなし453】チャンネルアートを変えました
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