アンリシャルパンティエにてクレープシュゼット

鮮烈なオレンジの風味。
ナイフフォークでほんの一切れ口に入れた途端、口の中、そして私自身もクレープシュゼットの世界に塗り替えられた。
あぁ、オレンジの海に浮かんでる。
本当に美味しいって衝撃！
次元が変わる。

ワゴンでフランベして仕上げた出来立ての甘さと温かさは、問答無用に幸せの世界へとさらっていく。

ベースに隠れた柑橘特有のほろ苦さがキャラメルの苦味とのコンビネーションでオレンジのジューシーさにとどまらない味わいの深さを加える。
コワントローが様々な経験を内包する時間の経過を感じさせ、オレンジのフレッシュな果実感との相反する持ち味が奥行きとなり、より一層の幸せ感を際立たせる。

とまぁ、アレコレ書きましたが、
ものすっっっごく美味しい。
口に入れた瞬間とろける甘美。