2024/11/5 親子揃って"夢追い人"
いつも読んでいただきありがとうございます。
コメントもいただけて嬉しいです。
日々起こることを日記に残しながら、頭の中を整理させてもらってます。
ノマドシェフは1日どんなことをしているのか？
どんな人に会ったのか？などをただただペラペラと書かせてもらってます。
アナウンス📣①
『「日本で最も美しい村」連合ヒトコトサミットin 木曽町』
日時:12月14〜15日開催
(14日13時〜15日15時頃予定)
場所:木曽福島駅13時集合
定員:10名
参加費:10,000円
※宿泊費、木曽町移動費、交流会費は含まれます。
(木曽福島駅までの交通費、ランチ代は各自負担)
今回は木曽町で料理人の研修会を行います！
生産者や酒蔵さんなどを回って長野県木曽町の食文化や歴史を"人"や"もの"、"こと"を通して学びます。
今回のメイン食材は【すんき】
すんき職人と一緒にすんきをつける体験もご用意しております。
交流会では陶芸作家さんや生産者さんや地元の方が参加予定。
定員は10名となります。
応募は僕に連絡ください！
よろしくお願いします。
アナウンス📣②
『「日本で最も美しい村」コラボinつるぼーの家』
11月は【中川村✖︎鶴居村】のコラボイベント。
中川村のリンゴを使って、鶴居村の飲食店がコラボ商品や料理を11月23日に提供予定！
美しい村連合の加盟町村のコラボが鶴居村で食べられる！
みなさんぜひ11月23日はお待ちしております！
両親がジャカルタへ
今日は少し早めの出勤でした。
それもそのはず、うちの両親ことオーナーたちがインドネシアのジャカルタに出張に行く日なので、泊まりのお客様の朝食対応のために早めの出勤。
僕もそうですが、本当に出張が多いファミリーです。
今回のミッションはジャカルタで着物教室を開催したり、お茶を立てたり、日本の文化を身近に感じてもらうためのイベントを開催します。
その理由が「日本の文化がすごいから世界にもっと知ってもらいたい！」と言う強い想いがあります。
親子揃って"夢追い人"
一見、ハートンツリーとは関係ないように思えますが、実はハートンツリーは去年からうちの母が着物にどっぷりとハマりまして、着物ランチ会などを毎月のように開催しているのです。
次から次へとどんどん新しいジャンルが増えて行く母で尊敬です。
60歳を過ぎてからが1番エンジンがかかっていると言う、世にも珍しい生粋の"夢追い人"です。
そんな彼女から産まれている僕ですから、例によって僕も生粋の"夢追い人"です。
親子揃って、なかなか変なことをしていますが、これが面白いと思ってくれる人に届けばいいなーと思います。
僕も僕とて、しっかりと「日本食材と料理で世界戦を考えています。」
そんな親子です。
村は村で面白いことをやります。
そして、営業をした後に商工会青年部の久しぶりの集まりがありました。
商工会では、来年のタンチョウフェスティバルをどのようにするのか？について考えました。
規模の単位が「村をどうするか？」みたいな感じなので、田舎って面白いですよね。
今年は「いま鹿食えないカレー」を作り、
1,000円、100食を完売することができました。
来年はまず、僕がこの時期に忙しく手伝えない可能性があったため、
鹿肉(ミンチ)を使って、簡単にできて、みんなが買ってくれて、売り上げがしっかり出るものを考えていかなくてはなりません。
でも、ここまで縛りがしっかりしているので、何かいいアイデアが出てくるように考えて行きます。
(逃げ道として、甘酒やコーンスープみたいなのを出す案も出してくれているので助かります！)
このように田舎にいるけど、結構考えていることは大きな内容が多かったり、会社を経営していたりするようなことを学べるので、田舎暮らしも悪くないですよ...。
と言う、田舎暮らし推進記事でした..笑
明日(11月6日)の内容はもう少し早く書けるように頑張ります！
(今日11月5日の記事は6日の17時から書き出すと言う始末です...笑)
そういえば、写真はお店のドアが壊れた時のやつです。笑
翌日には直りました...。笑
#日記はもっと余裕を持った時間に書こう
#ジャカルタに両親が出発
#商工会青年部例会
#いま鹿食えないカレー
#商品作りもやります
#夢追い人
#生粋の夢追い人
今日も読んでいただきありがとうございます！
また明日、お会いしましょう。
感想や質問があればコメントお待ちしております。
丘の上のオーベルジュ ハートンツリー
ハートンツリーの暮らしやstay
@heartntree_homestay
ハートンツリーのレストラン情報や料理
@heartntree_restaurant
ノマドシェフ服部大地
@hattori.daichi
ノマドシェフとは世界中をフィールドとして、
食材や生産者に向き合い、インスピレーションのままに料理する料理人。(だと思います笑)
〒085-1200
北海道阿寒郡鶴居村字雪裡496-4
電話 0154-64-2542
営業時間
ランチ 11:00～14:00(ラストオーダー)
ディナー 17:00～(要予約)
木曜定休
HP
http://heartntree.jimdo.com