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私のnote

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2024年2月の記事一覧

一番好きなカレーのお店は「スパイスカレー まるせ」

前回、noteに戻るための練習にたわいもないカレー話を書いてみたらコメントいただいてうれしくなっています。るんるん。 なので、宣言したように私の一番好きなカレーのお店をみなさんにお知らせしようと思います。 それは大阪の地下鉄御堂筋線、中津駅から歩いて1分ほどにある「スパイスカレーまるせ」。人気のお店です! この店をどうやって知ったのか、もう思い出せないのですが、ずっと通っている彫金教室の近くにあり、必ずと言っていいほどお教室の前に寄って食べちゃいます。 ここには3種のカレ

カレー何入れる?

最近、思い入れのある旅行がありすぎて考えすぎ、noteを書けないなあと思ってたら、もっと普通のことも書いてもいいのかもしれないと思ってきました。いいよね? で、私は飲食業をしているのですが、この前、友達のイタリアンのシェフがカレー上手でカレーを作ったら呼んでくれたりするんだけど、先週こんなことがありました。 神戸らしくスジカレーだったんですが、ベースは洋風カレー。美味しいのでてコツを聞いてみると、スジ肉は茹でた後に焼いている(私は茹でただけだった)、そして、大体無水カレー