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機内食の味付けの秘密を聞きました

小島 昇,KOJIMA Noboru

「空港の裏方お仕事図鑑」に書きました。空の旅の楽しみは機内食！ その味付けは地上と違いました。ANAケータリングサービス（ANAC）成田工場で調理場を率いる山下優美さんに機内食のあれこれを聞きました
https://hataraku.jfaiu.gr.jp/article-msyamashita.php

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