続・飲食店を経営したい！尼崎を飲食で盛り上げたいという募集をした後の話

なんだそれ？という方は蛇もびっくりの蛇行文章ですが是非遡って読んでみてください

このnoteの初回「飲食店を経営したい！尼崎を飲食で盛り上げたいという募集をした後の話」というblogです

さて2018年2月に始まったこのプロジェクトも大詰めも大詰め(私の仕事が大詰めでお店のオーナーさんはもうすぐスタートなわけですが)

全3店舗12/13(木)に同時オープンします

建物の名前は

E135°25′N34°44′ building

bradshawという歌詞がほぼ一行だったり
1〜10までの数字をランダムに言ったり
5/8拍子を4小節でひと回しと考えて、曲が進行していく毎に素数の部分しか音を出さないと言ったような誰も喜ばない曲を延々と作っていたバンドをやっていたのですが、尼崎の緯度経度の曲を書こうとeNという曲を作りました
ついでなのでbradshawの曲を貼っておきます

https://youtu.be/06M-i991wCk

その曲を作る時に調べたら出てきた数字で(合ってるかは謎ですが写真参照)
アマガサキビルディングと読み、尼崎の建物という意味を持ちます
そうです
ほとんどそうやがなです
このどの角度から見ても意味のない名前が
ネオン管で光るんだと考えると感動しますよね
建物がお話できたら隣の建物も
「いやいや、私もそうやから、お前だけじゃないから、人間やったら私よしおと申しますやけど、人間と申しますみたいな感じやで」
とお喋りしているのかもしれませんね
ロマンティックですね

2018年の2月に開始したと冒頭に書きましたが、個人的には2017年の後半から動いていたので1年ちょいのプロジェクトが今週でとりあえず終了
とりあえずなのは建物ができたという事で先程も書きましたがお店は12/13からスタートします

自分が飲食店を経営した時に内装費や不動産にかかる経費がとても大きく、はじめることを躊躇する原因なのかなと思いました

私はとてもラッキーで
1店舗目は立地が悪かったのが幸いしたのか、保証金や礼金を1、2時間近くかけて交渉した結果希望額まで下げてくださり、内装費も素人の自分たちであーでもないこうでもないとやった結果総額60万円で作れました
居抜きで前オーナーの方が綺麗にしてくれた後だったからこの金額で出来たというだけですがそれでも当時の私には大きなお金でした

2軒目はもともとここでやろうと決めて大家さんともお話を進めてきましたが洋服屋さんからの飲食店という事もありトイレやキッチンの設置など総額で400万円以上かかる事が予想され、当時の私は手も足も頭もへそも出ない金額で一度は諦めようと思いましたが、大家さんがとても良い方で「あなたに貸すよ決めたから待つわ」と数年待ってくださいました
さらにトイレをつくるのもお金がかかるでしょうとトイレの設置費用も出してくださいました
そんな事普通はありえないですよね
これは当時からも感じていましたのでどこかで恩返しをと今でも思っています
お昼は別の仕事、夜は1店舗目の店、お初天神の焼き鳥屋と一人ブラック企業時代に突入します

自己資金で150万円、日本政策金融公庫で350万円借りてスタートしたお店でしたが日本政策金融公庫に借りたお金を返すのに4年かかりました(そういう条件で借りたからですが)

別事業も立ち上げ、お店に出勤できる日も少なくなり5年目に突入する直前にお店にメインで入ってくれていた店長にお店を譲り、現在飲食店は経営してません

去年飲食店の出店依頼がきたのですが私は別の仕事で忙しく自分ではできないのとで断ったのですが、私は飲食店で起業し自分でなにかを始める楽しさを感じたきっかけになったので、これから飲食店を始めたいという人が喜ぶ事が何か出来たらいいなと考え

内装費や不動産経費の負担がなく、私は内装や備品やデザインが好きなので全く苦ではなく逆にワクワクするのですが苦手な方も多いと聞いていたので要望を聞いて良いデザインでお店を作れば喜ぶ人がいるんじゃないかというのを今回は形にしました

友人知人から
そんなん作るなんて儲かってるなぁ
そのプロジェクトでいくら儲かるの？
なんて質問がきますが、E135°25′N34°44′ buildingプロジェクトは3000万円以上銀行さんからの融資を受けており、8年間利益なしという経営者とは思えない計画で詳しく話した人達にはなんでそんな意味わからん事やったん？アホやなと言われております

店舗オーナーさんから頂いた保証金も3年、5年で全額返金するし(それ以前に退去された場合は返済なし)、8年後には家賃も引き下げる予定です
とはいえ色々考えて始めた事で勢いやノリでやったという事ではなく、お金という価値ではなく、別の価値が私は生まれると思っています
答え合わせに数年かかりますがこれも楽しみです

さてまた乱文駄文寄り道が激しかったですがE135°25′N34°44′ buildingに入る店舗のご紹介をしますね

1F 左は北新地で21年続くBARで店長も務めていたトミーくんがオーナーのお店

The Artifact(ジ アーティファクト)

秘密基地のような店内はオーセンティックでありながら、左官の研ぎ出しのカウンターなど工業の街尼崎をイメージさせるインダストリアル(工業的)な要素もあり高級感もありながら寛げる空間に仕上げております
カウンター席、ウォール席、ソファー席と3種類の客席はお一人様、デート、ミーティング、パーティーなど多種に渡りお使いいただけます

クラフトジンを多数取り揃え、北新地で21年続くBARで店長を務めたオーナーがお客様のお好みでご提供させていただきます
その他ウィスキーやカクテルなどもご用意しております
フードメニューはナッツや乾き物各種、チーズやスペイン産生ハムなど取り揃えております

営業時間▷19:00〜4:00
定休日▷不定休となりますお越しの際はご連絡ください
連絡先▷090 4764 8558(冨江)

〒660-0884尼崎市神田中通3-63-101
E135º25’N34º44’building 1F hidari

1F 右は阪神尼崎をよく知っていて、音楽と旅が大好きな新城くんがオーナーのお店

アマルガムビルヂング食堂ネオエビス店

兵庫県は尼崎、E135º25’N34º44’buildingの、例えるなら古い風呂屋の煙突の中、転がる石の作った轍、枯葉の裏側、路地裏の窓、旅先の店、新聞の隅、そんなとこにいるはずもないのにというような袖の下に寄り添うようにこっそりと存在し、buildingの中にビルヂングを創り、人々の才想を資材とした無計画な増築を有機的に融和したような街にネオエビスと名を付け、平成の終わりにひょっこり現出したような感覚といいましょうか

分かりづらく記してしまいましたが、平たく言うと、阪神尼崎のカレー屋兼バーです
音楽と旅好きの店主がふんわりとやっております

ロサンゼルスから13時間、東京から3時間、名古屋から1時間半、梅田からはなんと7分、阪神尼崎駅からは徒歩3分
難波や三宮からも意外と近いです
お酒だけでも、カレーだけでも、お気軽にどうぞ

スパイスカレーとお酒とグッドミュージックを御用意してお待ちしております

営業時間▷pm12:00～0:00(イベントにより営業時間変更あり)
定休日▷不定休
instagram▷amalgam_buildjing

〒660-0884尼崎市神田中通3-63-102
E135º25’N34º44’building 1F migi

2Fは会員制の壁のお店(お酒やグラス、お皿など飲食店を想像させるものが客席から見えない作りで真鍮のカウンターの後ろにエイジング加工した壁がある壁がメインのお店)は8年前に一緒にお店を作った正木がオーナーのお店

ARTE TTO LIKA(アテットリカ)

レストランでありながら、お酒のボトルやお皿などの飲食店を想像させるものが客席からは全く見えない内装となっております
エイジング加工を施した印象的な壁と真鍮のカウンターを使い、立つ人でお店が変幻するイベントスペース(KABE TTO)としてもご利用頂けます

至福のひと時をごゆっくりと過ごして頂き、私が今最高だと思うお食事を手作りして提供致しますので、お迎えできるお客様の数が非常に限られております
ご来店の際にはご予約、ご連絡をお願いしております

・オススメメニュー
和、洋、中のレシピを月毎に変わるコース料理でお出し致します(3240yen〜)

営業時間▷18:00〜25:00
定休日▷年中無休(当店は会員制、完全予約制となっております、ご予約やお問い合わせはweb siteまで)
web site▷http://arte-tto-lika.com

〒660-0884尼崎市神田中通3-63-201
E135º25’N34º44’building 2F

よし、今回はまじめに書いた！！

3店舗ともとても素敵に出来上がっておりますので阪神尼崎に寄った際は是非遊びに行ってみてください！
一緒に行こうぜという連絡も待っております
私の8割無駄な話を付けてご紹介させていただきます