フワフワパンケーキ/受験生の定期考査と進路とお守り

皆さんこんにちは虹色の朝陽です
本日サブチャンネルにオンライン対談の様子をアップしていますのでよかったらご覧ください。

週末は夫が帰ってくる時は月曜日の朝に帰ることが多いのですが、今回はちょっと月曜日もお休みを頂いて今日の朝帰ることになりました。

週末は子ども達がお父さんの取り合いなので私もあまり夫とゆっくり話ができないのですが…久しぶりに2人だけの1日を過ごすことが出来ました。

我が家ん次男はパンケーキやらスコーンやら大好きなのですが、フワフワのパンケーキが食べたいと言うのでちょっと手間かかりますが朝からせっせとフワフワのパンケーキを。

卵白にレモン汁を入れたらミキサーにかけて砂糖も加えメレンゲを作って。

ホットケーキミックスと卵黄とミルクとホットケーキミックス。
その二つを合わせてふんわりとした生地が完成。

でも焼いてみるとなかなかうまくいかず…

なるべく高くつみあげて焼くといいらしいのですが。メレンゲもうちょっとかために作ったほうがいいのかな…またリベンジです。

フワフワすぎて裏返すのに失敗したり(^^;;
まだまだ練習が足りませんね。。。

いい感じにふくらんでもすぐしぼんだり…お店のフワフワパンケーキはなぜしぼまないんだろう？

子ども達が学校に行ってゆっくり夫といただきました。

不恰好だったけれど、フワフワで美味しかったそうなので今回はこれで良しとします。

またリベンジしてみます