《なよろのお店紹介》RSCOFFEE 〜名寄市立大学編集部まち×ひとconnect〜
こんにちは、名寄市立大学編集部です！
大人への一歩といえば、ブラックコーヒー。（ほんとか？）
自然と「ブラックで」って注文できる強者学生は、
うちの大学にどれくらいいるんだろう・・・・（笑）
というわけで、今回は川沿いの素敵なコーヒー屋さんを紹介します！
RSCOFFEE
名寄市東5条北8丁目25-4
▶︎写真
この異世界感が気になって、店主の誠さんにお話しを聞いてみました！
《コンセプト》
暮らしに余白を
学生や社会人、おじいちゃんおばあちゃんも、
すべての人たちは、忙しい日々を送っている。
人々は余白を必要としているのではないか？
（誠さんは、暮らしの中のワンクッションを「余白」と呼んでいます。）
カフェやコーヒー屋さんはそういう余白を作りだす要素があって、
自分なりに落ち着く、ほっとひと息つける空間をつくりたい。
同じような空間を心地よいと感じてくれる人がいると思う。
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そんな心地よい空間づくりは、
お店の内装からはじまっているのです。
お店をオープンするのに、古い空き家だったところを
なんと水道以外は全部DIYだそうです！
各席に置いてあるメニューも、インテリアへのこだわりも、
すべて誠さん自身の「なんかいいな」を形にしたものなんですね。
さてさて、雰囲気ももちろん素敵なのですが、
やはり本題は、コーヒーですよね。
コーヒーが苦手な私も、誠さんにアドバイスいただきながら、ゴクリ。
特有の苦みはもちろんあるものの、香りがいい！
コーヒー初心者が注文するときのアドバイスを伺ったのですが、
・自家焙煎をやっているお店に行くこと
・お店の人に聞く
・自分の好みが “浅煎り” か “中煎り” か “深煎り” かを把握する
なんですって。
そのうち、コーヒーの違いを実感したり、
自分の好みを知ったりしていくのが楽しくて、
成長を感じられてうれしくなっちゃいます♡
取材とはいえ、コーヒーについてかなり熱くお話ししてくれました！
普段お店でも、おすすめメニューとか相談したら詳しく話してくれますよ。
コーヒーについてだんだんと知って楽しくなる！
ちなみに、コーヒーはもちろんですが、他のメニューも。
カフェオレのフレーバーが三種類選べて楽しいし、どれもおいしい♪
（ヘーゼルナッツ／塩キャラメル／ホワイトショコラ）
チーズケーキ美味しい♪
（経緯を知るとより味わいたくなる…）
コーヒーが苦手な人は、紅茶も頼めます。
とはいえ、やっぱりコーヒーのお店なので、
ぜひRSCOFFEEさんのおいしいコーヒーを味わってみてください！
家でよくドリップする人は、
お店で自家焙煎したコーヒー豆も販売していますよ！
LINEでも予約できちゃう〜便利！
RSCOFFEE
住所：名寄市東5条北8丁目25-4
営業時間：12:00~19:00
定休日：水曜日・木曜日・金曜日
電話：090-7654-0226
SNS：Instagram / facebook / LINE ※LINEから来店予約や豆の事前注文OK
webサイト / 通販サイト