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2023年9月25日 20:10
COILさんは金沢市袋町の、かなざわはこまちの2階にある。コンセプトとしては「金沢の街で昔から親しまれてきた細巻き寿司を45種類もの具材から選び、オリジナルの細巻き寿司を自らの手で巻き、食べる」というもの。具材は5,6,8種類のコースがあり(いずれも天ぷら付き)マグロやサーモン、甘エビ、ブリなどの海鮮以外にも馬刺しやローストビーフ、ゴルゴンゾーラチーズ、アボカド、エビフライといった個性的なもの