🍳一週間のフード・デリバリー関連ニュースまとめ[2019/10/14~20]
先週はゴーストレストラン(シェアリングキッチン)のニュースが国内外で多くあった印象です。また、このnoteの趣旨からは若干外れた記事も面白かったので番外編として載せてみました。
🗾国内サイトの記事
🍳ゴーストレストランの先駆け「The Vegetarian Butcher Derivary」の仕掛け人に聞く、新しい飲食店営業のかたち
プラントベースミート(植物由来代替肉)を使ったハンバーガーを、池袋の「BUTAMAJIN 池袋店」の厨房を間借りし販売している。仕掛け人の村谷