【田舎の恵みで手作りおやつ】穂紫蘇は醤油と味噌でも漬ける！
一つ前の記事で穂紫蘇の塩漬けのレシピを紹介しましたが、穂紫蘇は醤油漬けにしても味噌漬けにしても美味しいです。
レシピを書いておきますね。
穂紫蘇のしょうゆづけの作り方
材料
穂紫蘇（シソの実）
醤油 茹でたシソの実の45%の重さ
作り方
シソの塩漬けと同様にシソの実をよく洗い、お湯に３０秒ほどつけ、アク抜きをする。
ザルにあげ、水気を切った後、重さを測り、質量の45%の醤油と混ぜる。
冷蔵庫で保管する。冷蔵で１ヶ月、冷凍で１年保存可能。
穂紫蘇の味噌づけの
