しろあん葛練り☆抹茶ソース

昨日、【ローリングストック活用術～青のりとおぼろ昆布～】のオンライン講座をしました。

講座中に参加者さまから「しろあんの使い道を教えて欲しい」とご意見をいただいたので早速考えました～

材料　2人分
☆葛練り
　しろあん　150ℊ
　葛粉　20ℊ
　水　150ml
　塩　小さじ　1/4 
☆抹茶ソース
　抹茶　小さじ1
　水　小さじ3

しろあんは、こちらを使用しています。

https://room.rakuten.co.jp/room_6785aac289/1700123904833416

つくり方
①鍋に白あんを入れて葛練り用の水を半分（75ml）
を加えて溶かします。

②残りの水（75ml）で葛粉を溶き①の鍋に入れます。

③強めの中火にかけて練ります。
ヘラは常に混ぜ続け2～3分練り、
ヘラからポタって落ちるくらいまで混ぜたら葛練りは完成です。
2つの器に盛りつけます。

@mochimochiwagasi

#葛練り#和菓子

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④抹茶をできれば裏ごしし、お水で溶いて葛練りの上にかけます。
⑤あれば、仕上げに大納言の密漬け又はゆで小豆を乗せて出来上がりです。
抹茶は濃いので、よく混ぜてお召し上がりくださいね！

最後までお読みいただき、ありがとうございました。