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私の仕事

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北カリフォルニアの田舎で日本食レストランをしています。そんなあれこれ。
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2022年6月の記事一覧

その笑顔が、ますます輝きを増すように。

サーバーとしてのトレーニングを受けていた、若い女性が、ついに独り立ち。 溢れる笑顔で、お客様を接待する姿がたのもしい。 ところが初日、年配女性の、ふだんからクレームの多いお客様に当たってしまった! クレーム好きのお客様、というのは存在する。 そして、そんな姿勢は、当の本人にますます小さな不都合を引き寄せる。 頼んだものが、品切れだったり、お水のお代わりが遅かったり、というような。 (何故?と思うのは、それでも来店して下さる、ということ。) そんなお客様が、ほんの少数だけ