タマゴを洗うときには洗剤を入れてるの?

画像1 中性洗剤などでタマゴを洗うことはありません。菜の花エッグでは50℃くらいのお湯を使ってタマゴをナイロンブラシでこすり汚れを落とし、次亜塩素酸ナトリウムの150ppm溶液(1リットルの水に0.15gが溶けたもの)をかけて殺菌し、次に再びお湯をかけてすすぎます。そのあとは直ちに送風でかわかし、さらに紫外線殺菌灯で卵殻表面を殺菌し、パックに詰めます。
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笑顔にもみえる、柔らかなラインのロゴマーク。 これは菜の花エッグが目指す企業像を表しています。 人の愛情を受け、丁寧に育った鶏のたまごで世の中に笑顔と幸せを運びたい。 そんな思いをこめて 菜の花エッグは商品づくりを行っています。