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#3 OLIVEの実収穫
NAMIDA ORIGINAL presents namiliva
namiliva OLIVE GROWN IN SETOUCHI
for your great days 。
“ あなたの豊かな生活のために。”
あなたの日々の生活を豊かにするオリーブプロダクツブランドです。
はい!始まりました。オリーブの実の収穫!!待ちに待ったこの時がやって来ましたよ。
いいサイズのがゴロゴロと…。よくここまで実をつけたな〜と感心する。
収穫された実はアク抜きをしたり約2週間の工程を経て新漬けに生まれ変わります。ビールやワインなどお酒のおつまみに合う実まるごとの塩漬けです。
これがまた絶品なんです。季節限定品なので知らない人も居るかも知れない。是非この機会に覚えてほしいな。
まだ、日中の暑さが残る中での手摘みの作業はとても暑いことでしょう。職人さんたちには頭が下がります。
10月に入ると次は、オイルに使用される実の収穫になります。こちらもまた記事にしていきたいと思います。
“ Luxuryなひとときを ”
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