酒飲んでるとつまみが欲しくなるけど、欲しいのって大体肉とか味濃い系なんだよね。それってタンパク質の旨味成分とか摂っとけばいいんじゃね？→要するに出汁の染み込んだ大根とか食っときゃいいんじゃないかと気付き、それっておでんなのでは、、、ってとこまでたどり着いた。日本人の知恵すごいね。