椎茸の原木栽培と菌床栽培の違い、正しく知っていますか？
https://www.kanto-kinoko.com/entry/how-to-grow-shiitake-mushrooms

2019年調査データによると、流通される生椎茸の9割以上は菌床栽培品が占めます。
一方、乾燥椎茸では約9割が原木栽培品でした。

…等々、原木栽培と菌床栽培について紹介します。