発酵ツーリズムにっぽん/ほくりくマーケットin阪神に行ってきました!
9月に金津創作の森にて、発酵ツーリズムにっぽん/ほくりく展に参加。展覧会をプロデュースした小倉ヒラクさんのナビゲーターで、カラフルな空間装飾や全国の発酵食やストーリーを堪能して参りましたが発酵ツーリズムが関西でも❣️感動をさらに深掘りすべくレポートしたいと思います。
人出も多くまさにカーニバル的な賑わいの食祭館
目次
▼中東篤志さんプロフィール
▼小倉ヒラクさんから、へしこのレクチャー
▼御食国からの食材
▼中東さんおススメ、へしこの食べかた
▼ふわふわ卵へしこ