まるの業務スーパー買い出しレシピ日曜日143★オムライス★コンソメオニオンスープ

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦でしたが❣️息子が巣立ったので🎉４人家族で新たにスタートしてはや一年😊
お米は5週間で10㌔ほどに🤣
最近のお米事情を考えると、、、
息子は選手生活を終え今は🏉高校生のコーチと会社員としてまだまだ立派な食べっぷりだとお嫁さんは大変そうだけど😅我が家は居なくなるとこんなに変わる🤣

では早速 買い出しの中から日曜日のメニューのレシピを公開したいと思います♪今日の美味しいメニューは♪
★娘のリクエスト（๑˃̵ᴗ˂̵)

★オムライス
★コンソメオニオンスープ

《材料》1人分
ごはん　　　　　　　　　180g
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
にんじん　　　　　　　　1/4本
鶏モモ肉　　　　　　　　100g
(A)ケチャップ　　　　大さじ1
(A)しょうゆ                    小さじ1/2
(A)塩コショウ               ひとつまみ
有塩バター　　　　　　　　15g
卵　　　　　　　　　　　　2個
オリーブオイル　　　　大さじ1

《作り方》
①玉ねぎにんじんはみじん切りに鶏モモ肉は一口大に切ります
②ボウルに卵を溶いておきます
③フライパンに有塩バターを溶かし①を入れて炒め鶏モモ肉に火が通り玉ねぎがしんなりしてきたらごはんを加えて炒め合わせます
④全体になじんだら(A)と塩コショウで味を整えてお皿に盛り付けます
⑤フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し②を流し入れてフライパン全体に広げ卵の表面が固まったら火を止めます
⑥⑤を④に被せるようにのせてケチャップをかけたら出来上がりです♪
★玉ねぎのコンソメスープが食べたくて😋のオムライス😋