まるの業務スーパー買い出しレシピ木曜日54〜★おろし揚げだし豆腐🍆★チキンスペアリブの唐揚げ

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦です(^^)

では早速、買い出しの中かから木曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今週木曜日美味しいメニューはこちら♪

★チキンスペアリブゲット(๑˃̵ᴗ˂̵)

★おろし揚げだし豆腐🍆
★手羽中の唐揚げ

《材料》2人分
豆腐　　　　　　　　　1丁
ナス🍆　　　　　　　1本
大根　　　　　　　　10cm
(A)めんつゆ　　　　60ml
(A)水　　　　　　200ml
(A)おろし生姜　　　2cm

鶏手羽中　　　　　　10本
片栗粉（まぶす用）　適量
｛調味料｝
料理酒　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　大さじ1
しょうゆ　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　小さじ1
白いりごま　　　　　適量


　《作り方》
①🍆は縦半分に切り斜めに切り込みを入れて半分に切り水に浸しておきます
②豆腐は食べやすい四角に切りキッチンペーパーの上にのせて包み、ラップをせずにレンジで600Wで1分加熱し粗熱が取れたら片栗粉を全面につけて180°の油で揚げます
🍆はキッチンペーパーで水気を拭いて片栗粉を全面にまぶして揚げます
③大根は大根おろしを作っておきます
④ボウルに(A)と③を入れて600Wで2分加熱します
⑤器に②を盛りつけて④をかけたら出来上がりです♪
⑥揚げ油を160°に下げてチキンスペアリブに片栗粉をまぶして素揚げします
⑦フライパンに｛調味料｝を入れて中火で熱し一煮立ちしたら⑥を加えて絡めたらいりごまをふりかけて出来上がりです♪

★今週は揚げ油が新品だから揚げ物が美味しい😋
★息子のリクエストは揚げ物が多い🤣
★大根おろしと生姜でさっぱりさせます😅