まるの業務スーパー買い出しレシピ火曜日70〜★巻き巻き豚肉の甘辛煮　　　★大根の明太とろろサラダ

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦でしたが❣️息子が巣立ったので🎉４人家族で新たにスタートです😊
早1か月❣️お米が減らない🤣月20㌔もいらない🤣
普通の家庭に？＼(^o^)／
でも食材値上がりで食費変わらず😭電気代も高すぎる😭

では早速、買い出しの中から火曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今週火曜日の美味しいメニューは♪

★これも節約メニュー？(๑˃̵ᴗ˂̵)

★巻き巻き豚肉の甘辛煮
★大根の明太とろろサラダ

《材料》2人分
豚しゃぶしゃぶ用　　28枚
片栗粉　　　　　　　適量
(A)しょうゆ　　　大さじ5
(A)料理酒　　　　大さじ3
(A)みりん　　　　大さじ3
(A)砂糖　　　　　大さじ3
(A)水　　　　　　　110ml
(A)チューブ生姜　　5cm
｛サラダ｝
大根　　　　　　　　100g
長芋　　　　　　　　100g
明太子　　　　　　　50g
大葉　　　　　　　　5枚
(B)薄口しょうゆ      小さじ1
(B)顆粒和風だし  小さじ1/2

　《作り方》
今日は豚ロースしゃぶしゃぶ用の薄切り肉です♪
①豚肉2枚を縦にずらして重ね手前からクルクル巻いて途中で左右から包むように丸め塊りを作り軽く片栗粉をまぶします
②中火で熱したフライパンに①を巻き終わりの部分を下にして並べて全体に焼き色がつくまで焼きます
③ボウル(A)を混ぜ合わせ②に加えてたら強火にして照りが出るまで煮詰め（7分くらい）たら出来上がりです♪
④大根は皮をむいて千切りにします
⑤大葉は軸を取ってみじん切りにします
⑥明太子の薄皮を取り除きます
⑦長芋はすりおろしボウルに入れ⑥と(B)を加えて混ぜたら⑤も加えて混ぜ合わせます
⑧器に④を盛りつけて⑦を
かけたら出来上がりです♪
★巻き巻き豚肉はご飯がすすむ😋
★シャキシャキ大根が美味しい😋
★サラダ？🍺のアテにも😋