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まるの業務スーパー買い出しレシピ月曜日74〜★カレースパゲティ★鶏団子とキャベツのスープ

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦でしたが❣️息子が巣立ったので🎉4人家族で新たにスタートです😊

では早速、買い出しの中から月曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今週月曜日の美味しいメニューは♪
★今日の切り干し大根はどーする?(๑˃̵ᴗ˂̵)

★カレースパゲティ
★鶏団子とキャベツのスープ

《材料》2人分
スパゲティ     160g
お湯+塩(茹で用) 適量
有塩バター     20g
昨日のカレー    適量
ふりかけるチーズ  適量
{スープ}
鶏ひき肉      150g
切り干し大根    20g
キャベツ      100g
舞茸        1/2株
(A)片栗粉    大さじ1
(A)しょうゆ  小さじ1.5
(A)みりん   小さじ1.5
(A)おろし生姜 小さじ1.5

(B)水      400ml
(B)鶏がらスープの素  小さじ2
(B)しょうゆ   小さじ1
(B)みりん    小さじ1

 《作り方》

①スパゲティを茹でてバターで和えてお皿に盛りつけて温めたカレーをかけふりかけるチーズをのせたら出来上がりです♪
②切り干し大根は水でほぐし洗って戻しみじん切りにします
③ボウルに②と鶏ひき肉と(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます
④キャベツはざく切りに舞茸はほぐしておきます
⑤鍋にごま油を入れて中火で熱し④をサッと炒めます
⑥(B)を加えて煮立ったら③をスプーンで丸めて加え5分ほど煮たら出来上がりです♪
★仕上げにごま油を少し加えても美味しい😋
★みじん切りにして切り干し大根入れると肉団子の食感も美味しい😋

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