まるの業務スーパー買い出しレシピ木曜日87〜★ナス🍆煮浸し★カツオのたたき★だし巻き卵

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦でしたが❣️息子が巣立ったので🎉４人家族で新たにスタートです😊
お米は4週間で10㌔ほどに🤣
ラガーマンが居なくなるとこんなに変わる🤣

では早速、買い出しの中から木曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今週木曜日の美味しいメニューは♪
★食べたくなった(๑˃̵ᴗ˂̵)

★ナス🍆煮浸し
★カツオのたたき
★だし巻き卵

《材料》２人分
カツオのたたき　　　　1本
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
大葉　　　　　　　　　6枚
ポン酢+生姜+ニンニク
｛簡単煮浸し｝
ナス🍆　　　　　　　2本
(A)めんつゆ　　　　70ml
(A)水　　　　　　200ml
(A)砂糖　　　　　小さじ1
(A)おろし生姜　　　2cm
サラダ油　　　　　大さじ1
｛だし巻き卵｝
卵　　　　　　　　　3個
白だし　　　　　　大さじ1
水　　　　　　　　50ml

　《作り方》
①カツオは1cm幅に切ります
②玉ねぎはスライスして水にさらし水気を切ります
大葉は軸を切り落とします
③お皿に玉ねぎ大葉①を盛りつけて出来上がりです♪
④🍆はヘタを切り落とし縦半分に切り皮目に斜めに切り込みを入れます
⑤中火で熱したフライパンにサラダ油をひき④の皮目を下にして焼き目がついたら(A)を入れてフタをして加熱します🍆が柔らかくなったら出来上がりです♪
⑥卵と白だしと水を溶きほぐし薄く油をひきながら弱火で優しく巻きながら焼いて出来上がりです♪
★メインは🍆なので他は少しずつだけど🍚美味しい😋