お弁当と親ごはん_230308

【お弁当】
豚の角煮
煮卵

【親ごはん】
サツマイモ炊き込みご飯
具沢山お味噌汁

今回の豚角煮はあっさりタイプ。
米研ぎ汁で豚塊肉を下茹で。アクと脂を抜いてから、香味野菜として生姜と長ネギ、食べる野菜として大根・人参・玉ねぎを一緒にコトコト。
柔らかくて美味しくできた。

サツマイモ入り炊き込みご飯は、牛蒡としめじと薄揚げを少しずつ入れたけど、さてお味はいかに。

息子ランチ、麻婆豆腐。
白ごはんにぶっかけてお食べ。