母ごはん _240704

ちらし寿司

夏は出番が多めのちらし寿司。　
すし飯は以前作って冷凍しておいたもの。
具は昨夜の晩御飯の塩鮭を少しと、あらめを炊いたん、ゴマ。
もみのりと錦糸卵をたっぷりと。

ちらし寿司ってなかなか応用が効くんだな、と最近思う。　　昔ながらの『五目寿司』的なちゃんとした具じゃなくても、今回のように昨夜の塩鮭、とか昨夜の煮物を刻んで、とか入れても美味しい。
なので、寿司飯を多めに作って冷凍しておけば、とても手軽にちらし寿司をいただける。　
次はどんなちらし寿司にしようかなー。