普段のおやつ_240609

バナナケーキ

コレは初めてのレシピ。
卵を別立てにしてメレンゲの力でふんわりさせている。バナナは2本使用。サラダ油で作ったので、あっさりめ。うん、美味しい！

この季節、バナナはわりと早く熟れてしまう。熟れたら熟れたでケーキにしたりジュースにしたりと楽しめるけど、母は毎朝食べるのにあまり熟れていないのがお好み。
なので、1本ずつバラして、紙で包んで野菜室に入れる。本当にマメな母です。