母ごはん_240605

久々の母のお弁当。　
ハンバーグ
目玉焼き
根菜4種のきんぴら
ホウレンソウ胡麻和え

今日のお弁当のハンバーグは昨日の晩ごはんをお取り分け。
この一品があると、本当に助かる。「今日はハンバーグ入れて、じゃ卵は目玉焼きにしよう！」のお弁当メニューがどんどん決まっていく。しかも今回のハンバーグはとても上手にできた！うちのハンバーグは玉ねぎをレンジでチンしてから入れるけど、ミンチと馴染んで美味しい。
きんぴらは、ゴボウ・カボチャ・サツマイモ・ニンジンの根菜4種。ごま油でよく炒めてから、酒とみりんと醤油麹で味付け。うん、美味しくてきた。