普段のおやつ_230106

今年の焼き初めは『くるみとチョコのカボチャパウンドケーキ』
カボチャペーストの冷凍もあと少しで終わりだなぁ。水分の多いカボチャだったから煮物には不向きだったけど（我が家の場合）、ケーキにしたらとても美味だったなぁ。

2作目は『レモンカップケーキ』
お隣さんからいただいた美しいレモンを、カップケーキに。
皮も刻んで少し入れたけど、苦味もなく美味しくできた。

あっさりしたレシピ。
【覚書】　
卵1個　混ぜる
砂糖　80g 混ぜる
豆乳（今回は牛乳）70cc 混ぜる
サラダ油　50g 混ぜる
レモン果汁　大さじ3とレモン皮　混ぜる
小麦粉 150g+BP5g ふるって入れて混ぜる180℃20分

3作目は『生姜クッキー』
うん、安定の美味しさ。
甘いのに辛い！