おからから、"Sachi"

シンガポールの大学の研究者が、おからに砂糖と酢と酵母を足して発酵させて、アルコール（"Sachi"と命名）を作ったらしい。

いい匂いがして、ワインみたいな味がするんだが、日持ちがしないそうな。（研究を重ねて日持ちを伸ばすつもりらしい。）

日本食ブーム、相当本物なんですね。

でも、「おから」を食べるのは、日本人だけなんですね？先生。

＊"news republic"(ニュース記事まとめアプリ)シンガポール版アップ記事より。（12/1朝元の記事探すも、すでに発見できず）

（表紙の画像は、福岡県水巻町の「月夜待」交差点。おからとも"Sachi"とも、無関係です。）