ねぐせでもできるピーマンの炒め煮

ピーマンを洗いながら、プチュっと握りつぶし、多めのごま油で、ちょちょっとお酒をかけて、よく炒めます。炒まったら、おさとう、おしょうゆ、好みでカツオブシを入れてさっと混ぜて、アルミホイルをクシュクシュと落とし蓋をつくり、５分くらいコトコト。白ごまをかけてもいいです。冷やストおいしいおかず。お素麺の箸休めになったりします。