マガジンのカバー画像

モグモグ( •~• )モグモグ

37
もうすぐ到来する?食糧難を乗り切る為に役立ちそうな食のこと。 ボクの体は、湧き水と玄米と畑で育てた野菜と平飼い卵と天然塩から出来ています。おやつはアーモンドとくるみ。 本来の卵の…
運営しているクリエイター

#干し芋

フードドライヤーで木口切り半生干し芋作り🍠( ˘ω˘ ).。oO( どうやったら上手に作れるかな? )

フードドライヤーを買ってから 約1年が経過(*´∀`*) 晴れが続く日を狙って作っていた干し芋ですが お天気関係なく作れる フードドライヤーでも作ってみました( •ω•)੭ 基本的には☟の記事の 干し方をフードドライヤーに 変えればいいんだけど 色々試してみた結果 蒸し時間なども変更しました( •ω•ฅ) 前のやり方だと 芋が大きいと中心まで火が通らなかったり 出来上がった時の甘さも違う気がする・・・( ˘ω˘ ) という訳で改良した方法で 蒸し終わったさつまい

【さつまいも④】干し芋とか作りました( •∀• )

☝熟成させた さつまいも🍠を使って 干し芋を作ります( •∀• ) 干し芋に良いとされる品種はねっとり系🍠 今回干し芋にするのはシルクスイートと ホクホク系のハズが なぜか ねっとりしてた 金時を使いました(*´∀`*) 蒸しま~す(*´ᗜ`*) 蒸した時間は1時間30分⌛ 弱火でじっくり蒸した方が甘くなるみたい💡 3~4時間蒸す人もいるみたいだけど せっかちで(;^ω^) 皮むきま~す(*´ᗜ`*) ※アツアツのうちに❗ 真ん中に包丁で筋を付けて 手で簡単にむ