ミャンマーのココナツヌードル🍜オンノ・カウスエの作り方レシピ💛

こんにちは。

今回も、先日アップした、同僚のお誕生日会に、

作ってもらったミャンマーのココナツヌードルの

作り方を、ミャンマーの同僚が書いてメールして

くれましたので、ここに公開させていただきます😄

とっても美味しいので、オススメです😋

ココナツヌードル　オンノ・カウスエの作り方（6人分）

ヌードル（焼きそば麺）6人前
鶏肉（ササミ）300ｇ(薄くスライスする)
手羽先（足）300g
豆乳　500ml
ココナッツミルク缶1（400ml）
タマネギ　2個（1個スライス、1個みじん切り）
にんにく　5片（3片スライス、　2片みじん切り）
生姜　30g（スライス　20g、みじん切り　10g）
塩
ナンプラー
ターメリック
ほんだし
チリパウダー
ゆで卵6個（スライス）
コリアンダー
レモン

ステップ1
水1.5リットル、手羽先（足）に、スライスしたにんにく3片、スライス生姜20g、塩と調味料（本だし）少々、ナンプラー　大さじ1を鍋に入れ、20分煮てスープを作る

ステップ2
スライスした鶏肉(ササミ)に、にんにくと生姜みじん切りを入れ、塩、ターメリック、ほんだし　少々　と
ナンプラー小さじ1杯加えて１５分間置きます。

ステップ3
別の鍋に、油と みじん切り 玉ねぎ を入れターメリック少々加え、きつね色になるまで炒める。
きつね色になったら　ステップ２　の鶏肉（ササミ）を入れて柔らかくなるまで調理する。

ステップ4
調理した鶏肉（ササミ）と豆乳を２０分間煮たスープに入れ混ぜて、スープが沸騰するまで煮て味見する。
味薄かったら塩少々入れる。

ステップ5
スープが沸騰したら、ココナッツミルクを加えます。


やきそば麺をボウルに入れ、ココナッツミルクスープを入れて、
スライスしたねぎ、卵、コリアンダー、チリパウダー、レモンを加え、全部混ぜるとココナツヌードル（オンノ・カウスエ）が完成です✨✨✨