【レシピ】ドラマ『愛の不時着』でも見られた「キムチ」作りと、食べ始めると止まらない韓国のおこげ「ヌルンジ」について

　今回は「キムチ（김치）」のもっと美味しい食べ方と、素朴なお菓子にもなる韓国のおこげ「ヌルンジ（누룽지）」について。「ヌルンジ」「ヌルンジ湯」のレシピも紹介します。 　秋の終わりごろになると、韓国の各家庭で冬から春の間に食べる白菜キムチを作り置きする「キムジャン（김장）」という恒例行事が行われます。作る量は家によって違いますが、たいていは何十束にもなるので大仕事です。 　子どものころ、キムジャンの日には自分好みの浅漬けキムチが食べられるので、とても楽しみにしていました。で