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韓国の食

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韓国ならではの食文化、韓国ドラマや韓国映画に登場する料理やお菓子、などについてのコラムを集めました。
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2020年7月の記事一覧

『梨泰院クラス』“タンバム”の看板メニュー「スンドゥブチゲ」。LAのコリアンタウン…

 今回は日本でも人気の韓国料理「スンドゥブチゲ」のレシピを紹介します。  ドラマ『梨泰院…

『愛の不時着』では財閥の食卓にも。庶民もセレブも韓国人の誕生日はわかめスープでお…

 今回は、韓国ドラマによく出てくる、わかめスープについて。レシピも紹介します。  ドラマ…

“猟奇的な彼女”も愛した、韓国の酒飲み最愛のおつまみ「つぶ貝の和えもの(골뱅이무…

 今回は韓国でお酒のおつまみとして愛されている「つぶ貝の和えもの」の簡単なレシピをご紹介…

二日酔いの朝に愛の豆もやしスープ(コンナムルクッ 콩나물국)『愛の不時着』『梨泰…

 今回は、韓国ドラマによく出てくる豆もやしスープについて。レシピも紹介します。  ドラマ…

ほかの男に誘われたら断って! 韓国の恋人未満たちの誘惑フレーズ「ラーメン食べて行…

 ドラマ『愛の不時着』について、8回目です。  韓国ではこれから恋に発展しそうな、本格的…

北朝鮮ではタルメク? 韓国の花金「ブルグム」の夜はチメク[チキン&ビール]で乾杯!…

 ドラマ『愛の不時着』について、7回目です。ドラマや映画によく登場する、韓国人が大好きな…

『賢い医師生活』では雨の日に。『リトル・フォレスト』では寒い冬の日に。素朴で懐かしい韓国式じゃがいもすいとん「スゼビ(수제비)」

今回は韓国の食べ物「韓国式じゃがいもすいとん」について。 レシピと専門店も紹介します。  韓国には軽食だけの食堂「ブンシクジッ(분식집)」が数多くあります。ブンシク(분식)は軽食、ジッ(집)はお家という意味で、ほとんどのメニューは自宅でも作れる簡単な料理なのですが、不思議と自宅よりブンシクジッで食べるほうが美味しく感じます。  トッポッキなどは日本人にもおなじみですが、ブンシクジッの定番メニューのひとつに「スゼビ」、日本でいう「すいとん」があります。韓国では子どもの頃から