『作り手の、お店。』
こういう町の小さいパン屋さんがすき。丁寧で、優しくて。素材の味が生きてる。安心できる。
サティシュの本にも書いてあったけど、みんなが作り手になればいい。
ビジネス主体の低品質、低価格の大量生産商品は、一部の人間の富しかメリットがないのだから。