ムラーズファームの野菜たちでロコモコ風。

お肉と人参、お米以外はすべてムラーズファームの野菜たち。

紫キャベツはマリネにして。

【紫キャベツのマリネ】

紫キャベツ　１／４玉くらい

人参　中らいの１本　

◎マリネ液

お酢　大さじ２

オリーブオイル　大さじ２

岩塩　小さじ１／２

砂糖　小さじ１／２

紫キャベツと人参は千切りにして分量外のお塩をふり１５分置く。

水気をしぼったら合わせたマリネ液を全体にかけて混ぜ合わせて出来上がり。冷蔵庫で１週間くらい保存がきくので常備菜に最適。