ムラーズファームの野菜たちでロコモコ風。
お肉と人参、お米以外はすべてムラーズファームの野菜たち。
紫キャベツはマリネにして。
【紫キャベツのマリネ】
紫キャベツ 1/4玉くらい
人参 中らいの1本
◎マリネ液
お酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
岩塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
紫キャベツと人参は千切りにして分量外のお塩をふり15分置く。
水気をしぼったら合わせたマリネ液を全体にかけて混ぜ合わせて出来上がり。冷蔵庫で1週間くらい保存がきくので常備菜に最適。
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