豆乳シチュー(ルーなし)

おうちごはんは、なるべく体に優しいものをとりいれたい。
そして、子供にも少しづつスパイスをかくして投入、豆乳シチューだけに(笑)(^_^;)

材料:(2人分)
サツマイモ 半分
人参　半分
カボチャ　少量
玉ねぎ　1／4
カリフラワー 少量
ブロッコリー少量
(野菜はお好みのものを)
豆乳　300cc
水 100cc
米粉 大さじ1.5
味噌 小さじ1
ghee 大さじ1
岩塩 少々
ターメリック　ごく少量
カルダモンパウダー　小さじ1/4
コンソメ(無添加)


作り方:
野菜を好きな大きさにカット
鍋にgheeとスパイスを入れて香りを出したら、野菜を炒めます。
軽く火が通ったら、少し水を入れて蓋をして２分蒸し煮。
ブロッコリーだけ取り出して、そこに米粉、コンソメをフリ入れて絡めます。
次に水と豆乳を投入(笑)
とろみが出るまでグルグル
とろみが出て美味しそうになったらブロッコリーを戻して完成

器によそったら、お好みで追いghee や胡椒をふりかけても美味しいです。