#101 ビステッカをご存じですか？

2022年8月16日 22:20

この記事はStand.FMの私の番組
"Julie なおこのヨコハマNight and Day” とリンクしております。
音声でもお楽しみいただけましたら幸いです。

こんにちは＾＾
第101回目はこれからブレイクしそうな予感‥
「ビステッカ」です。

ビステッカとはイタリア・フィレンツェ発祥のビーフステーキです。レストランではだいたい1kg前後の量で提供することが多く、グループでシェアして食べるのがおすすめ。肉厚で迫力のあるビステッカはSNS映えも抜群です。肉好きならぜひ一度は食べておきたいビステッカ。最近では都内で本格的なビステッカを提供する店も増えています。そこで今回は、本場イタリアにあるおすすめの店に加え、東京都内でビステッカを提供するおすすめの店をご紹介。都内で気軽に味わえる絶品ビステッカを食べに、ぜひ足を運んでみてください。

１．イルボッカローネトウキョウ
1989年に恵比寿にオープンしたイルボッカローネトウキョウ。JR・恵比寿駅より徒歩3分の場所にあります。ビステッカに使用する肉は、国産のホルスタイン。オーダーが入ってから肉を切り分け、調理してくれます。本場イタリアのような雰囲気の中で、イタリアの伝統的な調理法で提供される本格的なイタリア料理はイタリア人にも認められています。

イルボッカローネトウキョウ
東京都渋谷区恵比寿1-15-9 シルク恵比寿　１Ｆ
03-3449-1430
［月～日］17:00～23:00 日曜営業
無休
【恵比寿駅】徒歩３分恵比寿駅から215m

２．ビステッカグーイタリアーノ
ビステッカグーイタリアーノ赤坂店は、東京メトロ・赤坂駅から徒歩1分の場所にあります。営業時間は11:30～15:30、17:00～0:00。木目を基調とした本場のレストランのような落ち着いた雰囲気の中で、和牛のビステッカを味わうことができます。仕入先農家と直接取引を行っているため、上質な肉を手頃な値段で提供。幻の牛と言われる尾崎牛を味わうこともできます。

ビステッカ赤坂店（【旧店名】グーイタリアーノ　赤坂店）
東京都港区赤坂5-4-10 赤坂ゆうビル 1F
050-5872-9915
11:30～15:00 17:00～23:45
無休
地下鉄千代田線赤坂駅 1分地下鉄赤坂見附駅７分赤坂駅から85m

３．カロッツァ（CARROZZA）
東京メトロ・新宿御苑前駅より徒歩2分の新宿の裏路地にあるカロッツァ。営業時間は月～金が11:30～15:00、18:00～23:00、土日祝が12:00～15:30、18:00～23:00となっています。カロッツァでは炭火で焼く本格的なビステッカを提供。牛の他、豚や鳥に加え猪や鹿といった珍しいジビエ肉のビステッカも味わうことができます。

カロッツァ（CARROZZA）
東京都新宿区新宿1-2-11 第一日東ビル 1F
03-5269-8010
［月～金］ランチ11時30分～15時ディナー18時～23時［土・日・祝］ランチ12時～15時30分ディナー　 8時～23時日曜営業
毎週火曜定休
地下鉄丸の内線　新宿御苑前駅　大木戸門方面出口2分新宿御苑前駅202m

４．ヴァッカロッサ
ヴァッカロッサではイタリア・トスカーナー地方で使われているトスカーナ暖炉で焼いた国産赤身牛のビステッカを提供。薪焼きしたビステッカは柔らかく、肉汁がギュッと閉じ込められています。ヴァッカロッサは東京メトロ赤坂駅より徒歩3分の場所に位置。営業時間は月曜が18:00～22:00、火～金が11:30～13:00、18:00～22:00、土曜が12:00～13:30、18:00～22:00です。

ヴァッカロッサ（VACCA ROSSA）
東京都港区赤坂6-4-11 ドミエメロード 1F
050-5589-8737
[火～金] 11:30～13:00 18:00～22:00 [土] 12:00～13:30 18:00～22:00
第1,3水曜のランチ、日曜、祝日(夏期・冬期は臨時休あり)
東京メトロ千代田線赤坂駅６番出口3分東京メトロ南北線、東京メトロ銀座線　溜池山王駅9分赤坂駅277m

もうひとつ！
５．ビステッケリアイントルノステーキアンドバーギンザトウキョウ
地下鉄・銀座駅から徒歩3分の場所にあるビステッケリアイントルノステーキアンドバーギンザトウキョウは、フィレンツェの伝統とニューヨークのモダンスタイルが融合した料理を味わえるレストランです。800℃にもなるアメリカ製のブロイラーで焼き上げ、3種類の塩とオリーブオイルでシンプルに仕上げた、肉の旨味を最大限に引き出されたビステッカを味わえます。

Bisteccheria INTORNO Steak & Bar Ginza Tokyo
東京都中央区銀座4-1-2 NISHIGINZA 2F
050-5594-9730
[月～金]DINING 17:00～21:30 BAR 17:00～22:30[土・日・祝]LUNCH 11:30～14:00DINING 17:00～21:30 BAR 17:00～22:30
なし
東京メトロ銀座線・丸の内線・日比谷線銀座駅から170m

私も近日初ビステッカですので
またStand.FMで感想をお話したいと思います！

それではまた
See you next time！

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