大根のお味噌汁。
鰹節と煮干しから出汁から作ると味噌の量や味噌の塩分。また味噌の量が少なければ醤油をたす。足すのはいいが醤油にも塩分がある。
なのでちゃんと出汁から作れば全ての塩分が減る。
で、今日の出汁は成功。ちゃんと頭とハラワタを取りました😁