伊万里の人気カフェで過ごして感じたこと

今日は一人時間を過ごすことができたので、朝伊万里の人気カフェlib coffeeに行った

目的は、自分の頭の整理をすることと、素ヱコ農園の卵を使って出来たティラミスを食べることだった

lib coffee の絶品ティラミス

9:30 20名弱くらいの人が朝の時間を過ごしていた

お客さんを見渡すと、家族や親しい人と朝食をとっている人が多いみたい

lib coffee ができたことは、この街にとって朝食を外で優雅にとるという今まで伊万里でできなかった体験や文化を作った、そういう選択を可能にしたのだと感じた
lib coffee以外に朝食の選択肢に上がるところ伊万里にないんじゃないかな。特にこんなオシャレな雰囲気の中で

コーヒーや食べ物を出しているようで、それを使って体験の提供を可能にしているのではないかなと、なんとなく感じた

素ヱコ農園も、卵やお菓子を販売しているけど、その商品だけを売るのではなくて、もっと持っているものを包括した体験を生なくてはと同時に思った

素ヱコ農園が持っているツールとしては
・食（卵・お菓子）
・動物（鶏・やぎ）
・自然（田舎の風景）

がある。これらを使ってお客さんにとって有意義な体験を生み出したい

丘の上に店舗を構え、木陰に寝転がって、子どもも自然の中で遊びまわりながら気兼ねなく食を楽しめる
自然と食を同時に楽しめたり、動物と触れ合うことで、素ヱコ農園の飼育を見ることができたり・・・
そういうのは、田舎で動物のことや地球環境を大切にしているうちだからこそできることだろうな

今は、まだ取ってつけたような小さな小窓だけど
まずは今の小窓で最大限できる提供を考えて動く
改善すべきところはたくさんある
目標を見据えて、スピード感あげて動いていきたい

でも、ゆくゆくは伊万里の自然と素ヱコ農園の動物に優しいという背景を活かした経営をしたい

いい朝だった

LIB COFFEE IMARI(リブコーヒーイマリ)

伊万里川を眺めながら
こどもも一緒に楽しめるコーヒー屋
伊万里駅から徒歩10分.駐車場有
おむつ替え.小上がり.サンドイッチ.スイーツ.スムージー.自家焙煎コーヒー
定休日/木.金　営業時間9:00〜16:00

https://www.instagram.com/lib_coffee/