新発田の伝統的食文化についての資料を調べてみた

新発田にはどのような食文化があるのか気になったので調べてみました。

新潟県新発田地域振興局農業振興部 『しばた地域農産物まるごと新発見！ガイドマップ 』（新潟県新発田地域振興局農業振興部、2017年）