『ふきのごま和え』

■材料(1～2人前)
●ふきの水煮：ひと袋
●鰹だし：大さじ2
●昆布だし または昆布茶：大さじ1
●醤油：小さじ1
●酒：大さじ1
●水：300ml
●すりごま：適量

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■作り方

①ふきの水煮をザルにあけ、水洗いする

②鍋にすりごま以外の材料を入れ、火にかける

③沸騰したら中火で5分ぐらい煮て火を止め、冷ます
(※冷ますと出汁がしみます)
④器に盛り、すりごまを和えて完成

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