キャロットラペをライブ配信で作りました

こんばんは。
茨城の野菜を伝える　野菜コーディネイターの
飯島昌子です。

今日は朝9時から、ＦBのライブ配信で
キャロットラぺを作りました。
材料と作り方をここに書いておきます。

キャロットラペ　分量

材料（１人分）

• にんじん：１本

• オリーブオイル：大さじ１

• 酢：大さじ２．５

• 砂糖：大さじ2分の1

• 塩：少々

• こしょう：少々

• クミンシード　１ｇ（100ｇのニンジンに対して１ｇ）

• レーズン　２０ｇ

作り方

1. にんじんの準備:

   • にんじんを皮をむき、スライサーで千切りにします。

1. ドレッシング作り:

   • 別のボウルにオリーブオイル、酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。オリーブオイルは最後に、少しずつ混ぜて入れていきます。

2. 混ぜ合わせる:

   • にんじんにドレッシングをかけ、よく混ぜ合わせます。

3. 冷蔵庫で冷やす:

   • 冷蔵庫で30分以上冷やしてから食べると、味が馴染んでより美味しくなります。

ポイント

• にんじんの切り方: せん切りだけでなく、薄切りや細切りなど、お好みの切り方にしてみてください。

• ドレッシング: 酢の種類や量を調整することで、酸味や甘さを自分好みの味にできます。レモン汁やオレンジジュースなど、他の柑橘系の果汁を使うのもおすすめです。

• 調味料: はちみつやメープルシロップを使うと、まろやかな甘さになります。

• トッピング: クルミやレーズン、ハーブなどを加えると、食感や風味が増します。

バリエーション

• ツナとキャロットラペ: ツナ缶を加えると、ボリュームアップしてメインディッシュとしても楽しめます。

• カレー風味のキャロットラペ: カレー粉を加えて、スパイシーな風味に

• 保存: 冷蔵庫で3～4日保存できます。

• アレンジ: パンに挟んだり、肉料理に添えたりと様々な料理に活用できます。

簡単に作れる1品なので、人参がたくさんあるときには
ぜひ、トライしてみてくださいね。

ＦBのライブ配信のURLはこちらです
https://www.facebook.com/masako36755/videos/1642754796622911

茨城の野菜を伝える　野菜コーディネイター
飯島昌子