おかし作りをしてみてる。

普段やらないことをしてみる。

できないと思っていたこと、やる必要ないって思っていたこと、好きじゃない苦手だって思ってたこと。この機会にやってみることにした。

わからなかったら聞ける人がいて、材料と機材が揃っている。ありがたい環境だなあ。

焦らず、イライラして先走らずに、ちゃんと１回目をゆっくりやって「意味」を知るのは大事かもしれない。

バターや卵を常温に戻すのはなぜ？常温って何度？

バターありとバターなしのお菓子の違いは？

小麦粉振るうのはなぜ？

とか。ま、これでいいっしょ！で進めてしまうと学びがない。それは、ある程度できるようになってからやること。

「レシピ通りに作る」だけをやっていても料理の原理原則を知ることはできない。みりんの役割は？酒の役割は？砂糖は？使い方は？ブロッコリーはどう使う、どう調理すると美味しい？とか一つ一つわかってくのがいい。

「できなかったことができるようになる」って何歳になっても嬉しい。

今回は、砂糖が多かったのか甘かったな。もう少し甘さ控えめがいい。そして、他の満足感を得たい。なんだろう、ラム酒？カカオ、