【台南グルメ】垵口麵担

澎湖諸島出身の家族がやっている澎湖式麺屋さん

珍しくて、美味しい！

麺は沖縄のソーキそばにやや似ている印象を受けました。
あげのような麺に細かい気泡があるので、独特な食感でした。
また、そういった麺の特徴から、かけてあるタレをだんだん吸い込むので、食べていくと、最後にはタレがあまり残らなかったほどです。

麺の量は、普通の店なら小で十分って感じですが、
ここでは大を選ぶのがベターかと思います。

店のセルフコーナーにある特製キムチをお好みで麺に入れると、
味が辛くなります。
キムチは辛いのが得意な方でも、結構辛いので、入れすぎ注意！
お酢を入れると辛みを抑えられるって書いてありました。

澎湖への愛が感じられる飾り付けがあり、素敵なお店です。
観光地なので、また今度行ってみたいなぁ。綺麗な湾があるらしい。

澎湖のことをいろいろ知ることができる、おもしろいお店でもあります。
島国って、やっぱり、いいなぁ。

店構えは、こんな感じです。
店先で調理している、台南ではよくあるスタイルで、
お客さんはエアコン完備の客席で食べられます。

個人的には、これくらいの席の配置が好きですし、
広さも広すぎず、狭すぎず、個人店としては良いサイズ感のお店でした。

やっぱり、沖縄と近い文化なのかなー
澎湖にますます興味がつのります。

垵口麵担　●澎湖式麺
台南市東區富農街一段290-1號
★★★★☆
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