【台南グルメ】 鼎富發猪油拌飯

豬油拌飯(豚油混ぜごはん)のお店✨
ラードご飯と言ったほうがわかるでしょうか。
安い庶民食のはずですが、ここはちょっと観光地価格で高め。
ご飯は硬めでたまごと豚油ソースで混ぜて食べるといい感じに
美味しかったです。もち米も混ぜてるのかも。
台湾版卵かけご飯といったところでしょうか。

ソウルフードとしては滷肉飯のほうがよく食べられていて有名ですが、
こちらも昔ながらの庶民派食。
豚油混ぜごはんにのせるたまごは生と半焼きのが選べます。
たまご抜きもあります。

ご飯だけではおなかいっぱいにならないので、
100元前後のセットがおすすめです。
スープ、燙青菜(青菜)のセットなど。
野菜は夏場は空芯菜のことが多いと思います。
甜不辣がとっても弾力があって美味しかったです。

台南にしては味は濃い、塩味濃いめなので、
お客さんはいつも若者世代が多めです。
お店は大通りから路地に少し入った所にあります。
バイクの場合は表通りに場所見つけ停めてから
路地に入って来た方がいいと思います。

注文📄注文ボード記入、中文のみ、先払い
豚油ソースなど調味料、お箸などはセルフでとるしくみです。

メニューボード👇

鼎富發猪油拌飯　●ラードご飯
台南市中西區大德街38號
★★★★☆
【Googlemapで見る】