フィリピン料理再挑戦！

フィリピンに9年住んだワタシ。。。何を隠そうフィリピン料理をまずく作ることが得意です！！！

フィリピンにはシニガンという酸っぱいスープがあります。　　　　　　（日本でいう味噌汁的存在）

料理をするのは好きなのですが、このシニガンの味付けのゴールが分からず酸っぱすぎてまずいスープを作るのが得意です。。。（－－）　　　　　　それがトラウマで数年間作っていなかったワタシ。。。

先日話の成り行きで、フィリピンの友達からオンラインで教わる事に。（え！？オンラインで生料理教室！？　なんだか面白そう！！　　　　　　という事で料理を教わるよりそこに興味が。。ｗ）

用意した材料はこちら。

空心菜、大根、玉ねぎ、ジャガイモ、えのき、トマト、豚肉、シニガンスープの素（パウダー）

これこれ。これですよ。このパッケージの裏みてください。

作り方　

１．1キロの肉を柔らかくしてね！

２.　野菜入れてしばらくほっといてね！

以上です。

肉ってゆでて柔らかくするの？水はどれくらいいれるの？え？どういうこと？。。。

ってなりませんか？？

私がまずく作ったのはこの説明のせいだとしておきます。笑

さて、オンラインでクッキングレッスンスタート！

まずは材料のダメ出しから。

①量が多すぎる

②ジャガイモなんていらない。なんで用意したの？

③えのき？何それ・・フィリピンにはないよ？

という事でせっかく切りましたが、一部はタッパーと共に冷蔵庫へ帰っていきました。

はじめに豚肉をコトコト柔らかく煮ます。

水は1リットルくらいだったかな？？

別のフライパンで玉ねぎなど野菜をいため～

豚肉の鍋に投入！

ある程度煮たら空心菜も投入

やった！それっぽくなってきた！でもスープが少ない！

どうやら指摘された材料が多いというのは本当だったのね。。。鍋みたいにどんどこ入れられるのかと勘違いしてました。。。

さて味見の時間。

。。。。。！これは！！！！！！！！！！！(*'▽')☆

正直な感想、まずくも美味しくもない。。。。

微妙。何かが足りない。

オンラインごしにフィリピン人に相談したところ、魚醤とチリを入れることに。

早速投入！！えい！！

わ～！足りなかった味に何か足された！！！！

( *´艸｀)

美味しい！！！！！！！これだこれ！！！！

ご飯にめっちゃあいました。

すっぱうまいです。

でもやっぱ本場が一番なのは変わりません　❤早くフィリピンに行けますように❤

そして、今週末！11月29日（いい肉の日）に

フィリピンオンラインチャリティーイベントを企画しました！

https://www.facebook.com/events/1063317367455368

私の勤務しているYNSも協賛してくれています。

もしちょっとでおもしろそ～と思ったら、ぜひお気軽にご参加ください♪　宜しくお願いします～！☺

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